Los alimentos suben un 441% entre origen y destino
Calabacín, berenjena y pepino han experimentado los mayores incrementos
alejandro hernández/jerez
“La situación actual es insostenible”. Así de contundente se expresó ayer el presidente de la Unión de Consumidores de españa (UCE) en Cádiz, Miguel Ángel Ruiz, durante la presentación de los resultados del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de los alimentos que elabora a nivel estatal su organización en colaboración con la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y ganaderos (COAG) y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (Ceaccu).
Tanto Ruiz como el secretario provincial de COAG-Cádiz, Salvador Pineda, culparon a los “intermediarios, especuladores y grandes empresas de distribución” del desequilibrio existente entre los precios que se pagan por los productos agroganaderos en origen y los que se cobran al consumidor en los comercios, un desequilibrio que fue catalogado por ambos responsables como “abusivo” para los intereses de productores y consumidores.
Según este índice, en el mes de julio los precios en destino de los productos se incrementaron como media un 441 por ciento respecto a lo que recibieron los agricultores y ganaderos. En el caso de los productos agrícolas, el diferencial medio se situó en el 479 por ciento mientras que en el caso ganadero alcanzó el 324.
Comparando los datos respecto a los obtenidos en junio pasado, primer mes de publicación del IPOD, se comprueba que en los diferenciales se ha producido un incremento del 10,25 por ciento a nivel general, motivado principalmente por el incremento sufrido en los productos agrícolas, calculado en un 12,17 por ciento respecto al mes de junio. En el caso de los productos ganaderos, la subida ha sido de un 6,23 por ciento.
Los mayores incrementos se han producido en el calabacín, la berenjena y el pepino, cuyos diferenciales se sitúan en el 1.060, 885 y 646 por ciento, respectivamente, motivado principalmente por la caída de precios en origen de estos tres productos.
En contrapartida, entre los productos en los que se ha reducido el margen origen-destino se encuentran las sandías, melocotones y aceitunas con unos diferenciales del 424, 346 y 347 por ciento, respectivamente, debido a un ligero aumento de los precios en origen unido a un descenso de los precios en destino, aunque sigue manteniéndose una diferencia importante en los precios.
“Esperábamos un disminución de los márgenes de ganancias tras la publicación del IPOD de junio, pero nos hemos encontrado soprendentemente con que vuelven a subir”, subrayó Salvador Pineda que quiso dejar claro que “el aumento no es achacable a agricultores, ganaderos y consumidores sino a todos los que están en medio que por tener el producto dos días obtienen unos beneficios desorbitados”. Miguel Ángel Ruiz precisó que “la crisis económica no es motivo para justificar la diferencia de precios, son los especuladores los que están provocando el desequilibrio desde hace muchos años”.
A nivel político, las organizaciones colaboradoras han presentado una propuesta de proposición de ley sobre márgenes comerciales.
Seguimiento de 25 alimentos básicos
El IPOD se elabora de forma conjunta entre agricultores y consumidores y se publica periódicamente el primer martes de cada mes. Sus resultados están basados en el seguimiento tanto en origen como en destino de 25 alimentos básicos en la dieta habitual de los españoles. El objetivo es ofrecer información a los ciudadanos, al tiempo que se denuncian las prácticas especulativas que desde hace años vienen detectando tanto COAG como las organizaciones de consumidores y se reclama a las administraciones que se tomen medidas para poner solución a este problema.
