La Escuela Municipal de Hostelería acoge a más de cuarenta alumnos, estando previsto que para el próximo curso haya más del centenar
gema lópez • Conil
Conil de la Frontera reúne todos los ingredientes para ser uno de los municipios más prósperos de la comarca de La Janda, ya sea por sus fantásticas playas, por sus gentes y sobre todo por su gastronomía. Además, desde el Ayuntamiento conileño junto con la colaboración de otras administraciones, impulsan numerosas iniciativas laborales y culturales consiguiendo con ello que Conil sea un referente en la provincia. En este sentido, dos semanas atrás, se inauguró por parte del primer edil conileño, Antonio Roldán, la directora general de Formación Profesional, María José Vázquez, el delegado provincial de Educación, Manuel Brenes, junto con el director del IES Atalaya de Conil, Manuel Calderón Sánchez , y miembros de la Corporación municipal, las nuevas instalaciones para albergar la Escuela Municipal de Hostelería, ubicada en la Carretera de las parcelas, muy cerca de Roche. En la actualidad la Escuela Municipal de Hostelería acoge a más de 40 alumnos, donde imparten los ciclos formativos de grado medio de Técnico de Cocina y de Técnico de Restaurante, aunque para el próximo año está previsto además el ciclo formativo superior Técnico de Restauración.
La finalidad de los ciclos formativos, según Manuel Calderón, es “establecer una conexión entre el mundo de la formación profesional y el mundo laboral. Siendo ahora el momento ideal y el lugar oportuno, ya que el desarrollo turístico de la zona está demandando personal especializado en el sector de la restauración”.
“Invertir en formación”
En esta misma línea, la directora general de Formación Profesional apuntó que “invertir en formación es invertir en presente y futuro” añadiendo que “en una especialidad como es la hostelería, la cual representa un sector clave en Andalucía, es importante que los alumnos aprovechen los recursos que se ponen a su disposición para acceder al mundo laboral y sobre todo es imprescindible que la formación tiene que estar presente a lo largo de toda una vida”.
Las instalaciones para la Escuela Municipal de Hostelería ya es una realidad, gracias al acuerdo de colaboración firmado años atrás entre la Consejería de Educación y el Consistorio conileño, que según el cual, el Ayuntamiento proporcionaba la sede y la dotación de material, siendo la Junta la que proporcionaría los gastos de funcionamiento y profesorado. La escuela lleva funcionando desde hace cuatro años estando ubicada anteriormente en el Restaurante ‘Mini-Golf ‘de Conil.
El acto se clausuró con el catering de degustación preparado por las alumnas y alumnos del curso de 1º de cocina y servido por los alumnos y alumnas del curso de 1º de restaurante. n
gema lópez • Conil
